购买培养摇床真空浓缩的作用和原理与真空蒸发相同。不同的是真空浓缩得到的是高浓度的溶液。同样，真空度对真空浓缩的生产率有明显的影响。例如，食品工业中番茄浆生产，是将番茄压出的汁，在真空条件下使水分大量蒸发，使番茄汁浓缩成浆而成的。鲜番茄压出来的汁，一般含有4-5%的可溶性物质。购买培养摇床锅浓缩后的番茄浆含可溶性物质达28~30%，所以6-7吨的番茄汁才能浓缩成一吨成品。由此可见蒸发水量是很大的。使用水环真空泵进行真空浓缩，在-680毫米汞柱的真空度下蒸发水量为5吨/小时，若将真空度提高到-720毫米汞柱，则蒸发量可达到5吨/小时。

购买培养摇床，该系列产品温度控制采用提前系统，LED显示。控温精度高，温度调节方便、示值准确直观，性能优越可靠。购买培养摇床气浴恒温振荡器，培养箱，工作室内有照明装置便于观察，振荡培养箱又名全温振荡器，采用全封闭压缩机，制冷量大，箱内配有风机和装置，强迫空气对流，温度分布更加均匀。

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